Name: Babaganush
Total time: 40 min
Yield: 2 porcione
Ingredients: 500 gr patëllxhan; 5 gjethe menteje; 1 kokërr lëng limoni; 3 thelpinj hudhër; 50 gr djathë kaçkavall; kripë; piper; vaj ulliri

Babaganush

Eshte gatuar 0 here

0 komente

40 min

2 porcione

E Lehtë

Nga Shije.al / 15 GUSHT 2017

Patëllxhanët e pjekur janë perimet që kur përzihen me vaj ulliri apo me gjethet e mentes, servirin një salcë unike. Provojeni!

Perime, Salca, Të shëndetshme, Ndërkombëtare, Në Çdo Kohë, Në Çdo Stinë

Ruaj

E gatova

Vlerësoje

Printo

Përbërësit

500 gr patëllxhan (i pjekur)
5 gjethe menteje (e freskët)
1 kokërr lëng limoni
3 thelpinj hudhër
50 gr djathë kaçkavall (i grirë)
kripë
piper
vaj ulliri

Përgatitja

Prejeni në mes patëllxhanin dhe hiqni pjesën e brendshme me një lugë.

Hidhni në një blender patëllxhanin, pak kripë, pak piper, 2 lugë vaj ulliri, gjethet e mentes së freskët, lëngun e 1 kokrre limoni, 3 thelpinj hudhër, 50 gr djathë kaçkavall i grirë dhe përziejini mirë, sa të bëhet një masë homogjene.

Hidheni në një tas dhe zbukurojeni me një gjethe menteje.

Vendosni tasin e salcës dhe tre feta bukë në një pjatë servirjeje. Spërkatini fetat e bukës me pak vaj ulliri.

Jepni Vlerësimin Tuaj